Архив March 2009

      

     Утренняя заря светло-розовая или золотистая. После восхода солнца ветер усиливается, в вечером стихает. К 10 часам утра появляются кучевые облака, а к вечеру они исчезают. Небо - чистого голубого цвета и кажется глубоким. На берегу большого озера или моря ветер дует днем с воды на сушу, а ночь - с суши в сторону воды.

     Обычно это блюдо готовят прямо на берегу. Мелкую ручьевую или радужную форель следует выпотрошить, удалить жабры и хорошо промыть, не снимая чешую. На дно котелка уложить тщательно промытые мелкие речные камешки, налить воды ровно столько, что бы она лишь прикрывала камни, и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить в нее соль грубого помола и выложить на камешки подсоленую форель. Закрыть плотно крышкой и, сдвинув котелок на край костра, где огонь поменьше, при небольшом кипении припустить рыбу до готовности. Осторожно вынуть форель и разложить на тарелки, сбрызнув маслом и подавать горячей с зеленым луком и листьями петрушки.

      Вечерняя заря красная или багровая. Дым из труб клониться к земле. Ласточки и стрижи летают то вверх, то вниз. Около луны появляется красный, долго не исчезающий круг (к ветру с дождем).